Les fours infrarouges peuvent être utilisés à chaque étape de la transformation des aliments — la cuisson, la coloration, la fonte, la désinfection et/ou la maturation — en utilisant la technologie infrarouge électrique.
Les fours infrarouges sont conçus pour la transformation d’une large gamme de produits alimentaires y compris la viande, le poisson, les substituts de viande, le pain, les pâtisseries, la volaille, les crustacés, les légumes, les snacks et les fruits de mer et les plats préparés…
